La manutention fait partie intégrante de la logistique. Elle a pour objectif de déplacer, au « bon » coût et à la « bonne » quantité, différents produits, au « bon » instant et au « bon » emplacement où se situe le besoin dans l’entrepôt. Du latin « manus », main, et de « tenere » tenir, la manutention désigne les actions les plus diverses réalisées manuellement dans l'entrepôt.